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明档
míng dàng
ㄇㄧㄥˊ ㄉㄤˋ
「明档」是什么意思？
更新 2026-07-10 10:26:35
- 拼音字母ming dang
- 首字母md
- 注音符号ㄇㄧㄥ ㄉㄤ
扩展释义
明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。明档实际上代表了餐饮业的一种改革模式的尝试，以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房(或者操作间）的。
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