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揉捻

róu niǎn

ㄖㄡˊ ㄋㄧㄢˇ

「揉捻」是什么意思?

更新 2026-07-10 11:41:50

扩展释义

揉捻是乌龙茶初制的塑型工序,通过揉捻形成其紧结弯曲的外形,并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条,缩小体积,为炒干成条打好基础,适当破坏叶组织、物质转变。

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