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方腊鱼

fāng là yú

ㄈㄤ ㄌㄚˋ ㄩˊ

「方腊鱼」是什么意思?

更新 2026-07-10 07:38:23

扩展释义

方腊鱼又名黄山方腊鱼,与北宋起义军首领方腊有关,是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料,运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成,一菜多形三味,香、咸鲜、微酸甜,别有一番风味。

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