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揪片子
jiū piàn zi
ㄐㄧㄡ ㄆㄧㄢˋ ㄗ˙
「揪片子」是什么意思？
更新 2026-07-12 02:04:46
- 拼音字母jiu pian zi
- 首字母jpz
- 注音符号ㄐㄧㄡ ㄆㄧㄢ ㄗ
扩展释义
揪片又称掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间传出的一种传统风味面食。 面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。这种面食做法简单，吃着筋滑，适于青壮年吃。
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