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干鲍鱼
gàn bào yú
ㄍㄢˋ ㄅㄠˋ ㄩˊ
「干鲍鱼」是什么意思？
更新 2026-07-10 23:30:43
- 拼音字母gan bao yu
- 首字母gby
- 注音符号ㄍㄢ ㄅㄠ ㄩ
扩展释义
干鲍鱼为鲍鱼的一种。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分。“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种。品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好，是要求它品质优良，个头厚大，肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。“干鲍鱼”烹制一般需时较长，要用精制的顶汤反复烹制，使“干鲍鱼”能够充分吸收其它物料的味道，故香味浓郁，肉质甘腴。
拆字组词
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