小蒸包

「小蒸包」是什么意思？

更新 2026-07-11 00:40:58

• 拼音字母xiao zheng bao
• 首字母xzb
• 注音符号ㄒㄧㄠ ㄓㄥ ㄅㄠ

扩展释义

小蒸包是一道传统的名点， 属于浙江菜。把瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。

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