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姜丝肉蟹

jiāng sī ròu xiè

ㄐㄧㄤ ㄙ ㄖㄡˋ ㄒㄧㄝˋ

「姜丝肉蟹」是什么意思?

更新 2026-07-10 11:50:18

扩展释义

姜丝肉蟹是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。,此菜红白相间,味道鲜美,适宜冬季饮食。生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6块,蟹壳氽烫后留用!锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白,加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮。加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。

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