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咖哩草菇
kā lī cǎo gū
ㄎㄚ ㄌㄧ ㄘㄠˇ ㄍㄨ
「咖哩草菇」是什么意思？
更新 2026-07-11 08:57:43
- 拼音字母ka li cao gu
- 首字母klcg
- 注音符号ㄎㄚ ㄌㄧ ㄘㄠ ㄍㄨ
扩展释义
咖哩草菇是一道名菜，属于粤菜系。花菜洗净切成小朵，放入滚水中煮熟至转青绿色，捞起用清水浸冷。水四杯、姜一片煮滚，放入一匙盐、小半匙糖，然后放花菜煮滚，捞起沥干水，摆在深盘里。草菇切成小块，放入沸水中煮滚，捞起摆在盘周围。油锅慢火略爆咖喱粉半匙，加入一小碗鸡汤或少量鸡精，用水淀粉勾芡成糊状，加入多半杯罐头椰汁，待滚后再加小半杯淡牛奶及小半匙糖搅匀，倒在蔬菜上，将少量黄油切小粒放在上面。把放蔬菜的盘上笼蒸25分钟即可。
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