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发酵茶

fā jiào chá

ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄔㄚˊ

「发酵茶」是什么意思?

更新 2026-07-13 03:06:05

扩展释义

发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称,茶树芽叶经过萎凋,揉切,发酵,干燥等初制工序制成毛茶后,再经精制制成的茶,就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

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