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茶酵母
chá jiào mǔ
ㄔㄚˊ ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ
「茶酵母」是什么意思？
更新 2026-07-14 10:24:02
- 拼音字母cha jiao mu
- 首字母cjm
- 注音符号ㄔㄚ ㄐㄧㄠ ㄇㄨ
扩展释义
在台湾冻顶山区，人们在制作乌龙茶时，首先会将茶杀青，之后进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，沉淀在底部。不过这时候的酵母菌早已吸收了乌龙茶的精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了茶酵母。
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