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粉皮子
fěn pí zi
ㄈㄣˇ ㄆㄧˊ ㄗ˙
「粉皮子」是什么意思？
更新 2026-07-16 11:32:18
- 拼音字母fen pi zi
- 首字母fpz
- 注音符号ㄈㄣ ㄆㄧ ㄗ
扩展释义
汉中粉皮是陕南汉中特色小吃之一，又称“片皮“。制作原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释，加入适量明矾，入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。吃法为凉拌，将其拌以菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、辣椒红油等调料，入口咸，酸、辣、香、冲俱全，爽口筋道，是汉中老少皆宜的美食。
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