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腐汁牛腰

fǔ zhī niú yāo

ㄈㄨˇ ㄓ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄠ

「腐汁牛腰」是什么意思?

更新 2026-07-13 03:14:17

扩展释义

牛腰洗净,撕去皮筋,劈为两半,片去腰臊,改刀为薄片,放入清水中漂去血污后捞出,再入沸水中焯熟捞出,泡入凉开水内;将大蒜洗净,拍碎成蒜茸。

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