查询结果
及第粥
jí dì zhōu
ㄐㄧˊ ㄉㄧˋ ㄓㄡ
「及第粥」是什么意思？
更新 2026-07-12 08:58:30
- 拼音字母ji di zhou
- 首字母jdz
- 注音符号ㄐㄧ ㄉㄧ ㄓㄡ
扩展释义
及第粥（congee with lean pork, liver and kidney），是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。十分鲜味可口。
拆字组词
相关词语
- 亡不旋踵查含义
- 乡话多查含义
- 共同查含义
- 冯坚查含义
- 双刺驼舞虻查含义
- 售票员查含义
- 复方五指柑片查含义
- 大户查含义
- 姜南查含义
- 察隅杜鹃查含义
- 常宁市查含义
- 德布勒森查含义
- 惋叹查含义
- 故宫禾黍查含义
- 斯氏非洲鲑鲤查含义
- 无停歇运动查含义
- 散酒查含义
- 李春丽查含义
- 水草查含义
- 泥瓦工查含义
- 游医查含义
- 球蕈甲科查含义
- 石城子查含义
- 磺胺索嘧啶片查含义
- 祁海平查含义
- 米扁虫查含义
- 粗灰分查含义
- 粗背蝙蝠鱼查含义
- 罗尔中值定理查含义
- 背棘鱼目查含义
- 腐蚀查含义
- 范木根查含义
- 蒸发雾查含义
- 蓝荣查含义
- 蚕蛾醇查含义
- 阴道查含义
- 马华军查含义
- 高敬查含义
- 西城街道办查含义
- 吴孔希查含义
- 阿司匹林理论查含义
- 猴头肉圆查含义
- 女刊瘦美人查含义
- 圆眼燕鱼查含义
- 红缘丝鳍鹦鲷查含义
- 波氏拟钉螺查含义
- 凡人诛仙传查含义
- 龟渚回澜查含义
- 新生儿低体温查含义
- 四物当归汤查含义