叉烤鳜鱼

「叉烤鳜鱼」是什么意思？

更新 2026-07-10 08:33:40

• 拼音字母cha kao gui yu
• 首字母ckgy
• 注音符号ㄔㄚ ㄎㄠ ㄍㄨㄟ ㄩ

扩展释义

叉烤鳜鱼是江苏省的传统名菜，属于苏菜系。此菜外脆里嫩，色泽金黄，肉质鲜香，馅料软糯，佐以姜醋，回味无穷。活鳜鱼宰杀后放砧板上，刮去鳞，掏除鳃，从鳃部用筷子绞出肉脏，使腹部保持完整无破损，洗净后凉干水分。

拆字组词

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