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黄曲莓素

huáng qū méi sù

ㄏㄨㄤˊ ㄑㄩ ㄇㄟˊ ㄙㄨˋ

「黄曲莓素」是什么意思?

更新 2026-07-13 05:08:20

扩展释义

黄曲霉素为分子真菌毒素。规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg,其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30~50ua/kg为低毒,50~100ug/kg为中毒,100~1000ug/kg为高毒,1000ug/kg以上为极毒。,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍。

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